WHO食品安全部主任:世界卫生组织从未公布过“十大垃圾食品”

2020-04-13

   
图为世┖界卫生组织(WHO)食品安全部主任彼得·本&m〗iddё-ot;恩巴瑞克(▅▆Peter B∣en Em≥baↀrek)通过视频向活动的举办表示问候。  #;а   1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中≌国▔科学≯技术协会指导,中国食品科学技术学会主办,〖中国经┐济网协办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举行。〾世界卫生组织(WHO)食品安全部主任彼得·本&mi¥ddot;恩巴۩..瑞克(Peter Ben Embarek)通ω过视频向活动的举办表示了问候。对于消费者关注度极高的&ldлquo;垃圾食品”传闻ю,恩巴瑞克做出了澄清。他表示,世界卫生组织(WHO)从未发布过一份名为&ld╩quo;十大垃圾食品”的名单。他强调称,别把√所有加工食品或者快餐当作&ldq@uo;垃圾食品”,一些提供了营养以及方便的加▣▤▥工食品也是现代健康平衡╬饮食的一部分〩。     恩巴瑞克表示,世界正々承受着营养缺乏Θ和营养过剩的双重负担。超过8亿人长期处于饥饿状态。营养过剩∞正在影响世界的各个角落,有些国家超过70%的成年人存在肥胖或者超重问题。在中国,过去几十年的食∵物短缺被如今繁荣、经济增长和富足所取代。在二十世纪最后的几十年里,肥胖和超重人数增加了几倍多。     食品含有大量的糖分、脂肪以及盐分、高能量成分等会常常被人们称为“垃圾食Ⅴ品”,然而这并不是WHO的◆一个明ⓛ确的术语,但却被๑常常用于形容那些高糖、高脂肪以及高盐低营养成分的加工食品。恩巴瑞克强调称,关๑于&☼ldquo;垃圾食品&rdq⊙uo;的Γ流言─━是不真实的,WHO从未发布过一份名为“←十大垃圾食品”的∕名单。     恩巴瑞克认为,在现代城市环境中,提供新鲜食物要比加工食品更贵,人们很少有时间准备食物,人们越来越多地在家庭以外用餐。非∩常甜的加工食品和饮料是不健康的,也是不需要的。逐渐减少糖的含量是可行的,也是可取的,├这可以通过国家卫生相关部门与食品监管机构、食品产业界之间的合作来实现。但它必须以一种协调的方式进行,同样的╢道理也适用于Ⅷ其他含有较高盐分〦的食物。     恩巴瑞克指出,食品工业在过去的半个世纪里已经能够应对挑战,为不断增长的世界人口生产ж出足够的价格便宜的๑食品。它现ō在必须为应对当前的挑战,向不断增长的世界人口提供足够、价格便宜并且健康的食品Ⅰ。

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